Assistente de Açougue
Campinas - SP
Presencial
1 Posição
Efetivo – CLT
Período Integral
Encarregado
• Orientar e acompanhar os Açougueiros e Auxiliares de Açougue, na execução das tarefas relacionadas ao setor de Açougue, orientando quanto ao corte correto das peças, verificando a validade e qualidade das mercadorias, observando os pesos e conferindo a etiqueta de preço se está de acordo com o registro. Ainda, orientar na utilização adequada das facas para cada tipo de carne (suína/bovina);
• Realizar as atividades de cortes especiais de bovinos e suínos, observando a utilização adequada das facas para cada tipo de carne (suína e bovina), para serem expostos nas áreas de venda, pesar e embalar os cortes de embalagem a vácuo, mantendo o balcão de vendas abastecido durante todo o período;
• Orientar quanto às condições das câmaras, observando a higiene, limpeza e organização, verificando a disponibilidade de espaço físico para recebimento de mercadorias;
• Realizar relatório de quebras reais, para o setor SIQUE lançar no relatório;
• Acompanhar as atividades de suporte, observando as normas e procedimentos do setor de Perecíveis, controlando para que não haja rupturas nas gôndolas, observando o sistema PEPS (primeiro que entra, primeiro que sai), preço, validade, acondicionamento, espaço físico disponíveis nas áreas.
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